Apakah kalsium propionat?

Kalsium propionat ialah sejenis garam asid organik sintetik, yang mempunyai aktiviti kuat dalam menghalang pertumbuhan bakteria, kulat dan pensterilan. Kalsium propionat termasuk dalam senarai bahan tambahan makanan di negara kita dan sesuai untuk semua haiwan ternakan. Sebagai sejenis garam asid organik, kalsium propionat bukan sahaja digunakan sebagai pengawet, tetapi juga sering digunakan sebagai pengasid dan bahan tambahan nutrisi berfungsi dalam makanan, yang memainkan peranan aktif dalam meningkatkan prestasi pengeluaran haiwan. Terutamanya untuk ruminan, kalsium propionat boleh membekalkan asid propionik dan kalsium, mengambil bahagian dalam metabolisme badan, meningkatkan penyakit metabolik ruminan, dan menggalakkan prestasi pengeluaran.

Kekurangan asid propionik dan kalsium dalam lembu selepas melahirkan anak mudah menyebabkan demam susu, yang mengakibatkan penurunan pengeluaran susu dan pengambilan makanan. Demam susu, juga dikenali sebagai lumpuh selepas bersalin, terutamanya disebabkan oleh penurunan besar dalam tahap kalsium darah selepas bersalin lembu tenusu. Ia adalah penyakit metabolik pemakanan yang biasa berlaku dalam lembu perinatal. Punca langsungnya ialah penyerapan usus dan mobilisasi kalsium tulang tidak dapat menambah kehilangan kalsium darah pada awal penyusuan tepat pada masanya, dan sejumlah besar kalsium darah dirembeskan ke dalam susu, mengakibatkan penurunan tahap kalsium darah dan lumpuh selepas bersalin lembu tenusu. Insiden demam susu meningkat dengan peningkatan pariti dan keupayaan penyusuan.

Demam susu klinikal dan subklinikal boleh mengurangkan prestasi pengeluaran lembu tenusu, meningkatkan kejadian penyakit selepas bersalin yang lain, mengurangkan prestasi pembiakan, dan meningkatkan kadar kematian. Ia merupakan langkah penting untuk mencegah demam pemerahan susu dengan meningkatkan mobilisasi kalsium tulang dan penyerapan kalsium gastrousus melalui pelbagai langkah dari tempoh perinatal hingga tempoh melahirkan anak. Antaranya, diet rendah kalsium dan diet anionik pada awal tempoh perinatal (mengakibatkan diet darah dan air kencing berasid) dan suplemen kalsium selepas melahirkan anak adalah kaedah biasa untuk mengurangkan kejadian demam susu.

Patogenesis demam susu:

Kejadian demam susu pada lembu tenusu tidak semestinya disebabkan oleh bekalan kalsium yang tidak mencukupi dalam diet, tetapi mungkin disebabkan oleh lembu yang gagal menyesuaikan diri dengan cepat terhadap permintaan untuk sejumlah besar kalsium semasa melahirkan anak (memulakan pembebasan kalsium tulang ke dalam darah), terutamanya disebabkan oleh ion natrium dan kalium yang tinggi dalam diet, ion magnesium yang tidak mencukupi dan sebab-sebab lain. Di samping itu, kandungan fosforus yang tinggi dalam diet juga akan mempengaruhi penyerapan kalsium, mengakibatkan kalsium darah rendah. Tetapi tidak kira apa pun punca kalsium darah terlalu rendah, boleh diperbaiki melalui cara suplemen kalsium selepas bersalin.

 

Tindakankalsium propionat: