Betaine ialah glisin metil lakton yang diekstrak daripada hasil sampingan pemprosesan bit gula. Ia merupakan alkaloid amina kuaterner. Ia dinamakan betaine kerana ia pertama kali diasingkan daripada molase bit gula. Betaine terutamanya wujud dalam molase gula bit dan biasa terdapat dalam tumbuhan. Ia merupakan penderma metil yang cekap dalam haiwan, mengambil bahagian dalam metabolisme metil in vivo, boleh menggantikan sebahagian daripada metionin dan kolina dalam makanan, dan mempunyai kesan menggalakkan pemakanan dan pertumbuhan haiwan serta meningkatkan penggunaan makanan.

 

1.

Prinsip tarikan makanan betaine adalah untuk merangsang bau dan rasa ikan dan udang dengan mempunyai rasa manis yang unik dan kesegaran sensitif ikan dan udang, untuk mencapai tujuan tarikan makanan. Menambah 0.5% ~ 1.5% betaine kepada makanan ikan mempunyai kesan rangsangan yang kuat terhadap bau dan rasa semua ikan, udang dan krustasea lain, dengan tarikan makanan yang kuat, meningkatkan keenakan makanan, memendekkan masa makan Menggalakkan penghadaman dan penyerapan, mempercepat pertumbuhan ikan dan udang, dan mengelakkan pencemaran air yang disebabkan oleh sisa makanan.

2.

Betaine boleh menggalakkan pertumbuhan ikan dan udang, meningkatkan daya tahan dan imuniti penyakit, meningkatkan kadar survival dan kadar penukaran makanan. Penambahan betaine mempunyai kesan yang ketara dalam menggalakkan pertumbuhan anak ikan dan udang serta meningkatkan kadar survival. Pertambahan berat ikan trout pelangi yang diberi betaine meningkat sebanyak 23.5%, dan pekali makanan menurun sebanyak 14.01%; Pertambahan berat ikan salmon Atlantik meningkat sebanyak 31.9% dan pekali makanan menurun sebanyak 20.8%. Apabila 0.3% ~ 0.5% betaine ditambah kepada diet kompaun ikan kap berusia 2 bulan, pertambahan harian meningkat sebanyak 41% ~ 49% dan pekali makanan menurun sebanyak 14% ~ 24%. Penambahan 0.3% betaine tulen atau kompaun dalam makanan boleh menggalakkan pertumbuhan ikan tilapia dengan ketara dan mengurangkan pekali makanan. Apabila 1.5% betaine ditambah kepada diet ketam sungai, pertambahan berat bersih ketam sungai meningkat sebanyak 95.3% dan kadar survival meningkat sebanyak 38%.