Betainmerupakan nutrien berfungsi yang biasa digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam pemakanan haiwan, terutamanya sebagai penderma metil. Apakah peranan yang boleh dimainkan oleh betain dalam diet ayam petelur dan apakah kesannya?

Dipenuhi dalam diet daripada bahan mentah. Betain boleh mendermakan secara langsung salah satu kumpulan metilnya ke dalam kitaran metilasi, manakala kolina memerlukan transformasi enzimatik 2 langkah dalam mitokondria dalam sel hati. Oleh itu, betain akan lebih cekap sebagai penderma metil berbanding kolina. Molekul betain tambahan mampu menyusup masuk ke dalam sel untuk mengekalkan integriti sel (usus), struktur protein dan homeostasis. Mengekalkan integriti sel usus dan kesihatan usus adalah asas untuk meningkatkan kebolehhidupan, kebolehcernaan dan penghasilan nutrien.

Percubaan komersial

Untuk membuktikan kesan bermanfaat betain berbanding kolina, satu kajian rumah berpasangan komersial AS telah dijalankan sepanjang tempoh pengeluaran ayam petelur. Pada usia 21 minggu, ayam petelur perang Lohman dalam sistem bebas sangkar sama ada diberi diet kawalan yang merangkumi 500 ppm kolina klorida 60% atau diet yang menggantikan kolina ini dengan 348 ppm Beta-Key Excential (betain hidroklorida 95%). Pada 348 ppm, ExcentialBeta-Keymenggantikan kesetaraan ekuimolar 100% bagi 500 ppm 60% kolina klorida, yang bermaksud kedua-dua diet kawalan dan ujian memberikan jumlah molekul penderma metil yang sama, masing-masing seperti kolina atau betaina.

Data pengeluaran menunjukkan bahawa menjelang usia 59 minggu atau, 38 minggu dari permulaan percubaan, purata telur setiap ayam betina yang dipelihara meningkat sebanyak 3.4 biji telur. Dari segi pengeluaran, sejumlah 60,396 biji telur lagi dihasilkan seperti yang dilihat padaRajah 1.

Rajah 1 – Pengeluaran telur kumulatif dari umur 21-59 minggu.

Tanpa perubahan pengurusan selain daripada menambah betain, di pasaran AS, penambahan Excential Beta-Key pada 348 ppm dan penggantian kolina klorida tambahan telah dikira untuk menghasilkan ROI sekurang-kurangnya 6:1 dalam pengeluaran 20,000 ekor burung.

Pengaruh terhadap kelembapan sampah dan kematian
Satu lagi parameter penting dalam pengurusan ayam ialah kelembapan sampah. Peningkatan kecernaan dan pertumbuhan sel usus telah dikaitkan dengan penambahan betain. Faktor-faktor ini dikaitkan dengan peningkatan pengekalan air haiwan dan dengan itu mengawal najis.

Peningkatan kelembapan sampah mengurangkan kualiti sampah dan boleh menyebabkan masalah pengeluaran termasuk tetapi tidak terhad kepada tahap ammonia yang tinggi, peningkatan masalah dengan kualiti alas kaki dan telur yang kotor. Meningkatkan kebolehcernaan nutrien dengan menambah betain juga boleh memberi kesan kepada kelembapan sampah. Semasa percubaan komersial, sampel sampah di kedua-dua rumah telah dikumpulkan pada minggu ke-35, 45 dan 55. Walaupun seperti yang dilihat dalam Jadual 1, kelembapan sampah diurus dengan baik, penambahan betain hidroklorida mengurangkan kelembapan dengan ketara sebanyak lebih 3%. Menggunakan betain hidroklorida dan bukannya kolina klorida, terutamanya di rumah yang perlu mengawal kelembapan mungkin merupakan alat yang berguna untuk pengeluar.

Mortaliti dan kebolehhidupan juga merupakan ciri utama kepada kawanan yang berjaya. Seperti yang dilihat dalam Jadual 2, betain mengurangkan kematian kawanan sehingga 1.98%.

Betaine merupakan alat yang berguna untuk pengeluar

Excential Beta-Key boleh menggantikan 100% kolina klorida tambahan dalam lapisan. Oleh kerana kecekapan betain sebagai metildonor adalah lebih tinggi berbanding kolina, lebihan betain yang tersedia untuk lapisan meningkatkan kecekapan selular dan membantu meningkatkan prestasi. Dengan mengurangkan kematian dan kelembapan sarang, betain merupakan alat yang berguna untuk pengeluar bagi meningkatkan kebolehhidupan lapisan secara keseluruhan. Dengan meningkatkan kecekapan osmoregulasi, lebihan betain mungkin mengurangkan degradasi protein dalam telur, oleh itu betain meningkatkan kualiti telur dan memanjangkan kesegaran.