Perananasid benzoikdalam makanan ayam terutamanya merangkumi:

Antibakteria, menggalakkan pertumbuhan, dan mengekalkan keseimbangan mikrobiota usus.

Pertama sekali,asid benzoikmempunyai kesan antibakteria dan boleh menghalang pertumbuhan bakteria Gram negatif, yang sangat penting untuk mengurangkan jangkitan mikrob berbahaya pada haiwan. Menambah asid benzoik ke dalam makanan boleh menggantikan antibiotik, sekali gus mengurangkan penggunaan antibiotik, meminimumkan kesan sampingan pada haiwan, dan mengurangkan pencemaran alam sekitar.

Kedua,asid benzoik, sebagai pengasid, boleh meningkatkan prestasi pertumbuhan haiwan. Kajian telah menunjukkan bahawa penambahan 0.5% asid benzoik kepada makanan anak babi boleh meningkatkan kadar pertumbuhan dan kadar penukaran makanan anak babi yang disapih dengan ketara. Di samping itu, asid benzoik boleh mengekalkan keseimbangan mikrobiota usus, meningkatkan penunjuk biokimia serum, sekali gus memastikan kesihatan ternakan dan meningkatkan kualiti daging.

Akhir sekali, corak metabolik asid benzoik dalam tubuh manusia menunjukkan keselamatannya yang tinggi. Selepas memasuki badan, kebanyakan asid benzoik dikumuhkan dalam bentuk asid urik, dengan hampir tiada sisa dalam badan, jadi ia tidak akan memberi kesan negatif terhadap kesihatan haiwan.