Betaineadalah bahan tambahan berfungsi penting dalam akuakultur, digunakan secara meluas dalam makanan haiwan akuatik seperti ikan dan udang kerana sifat kimia dan fungsi fisiologi yang unik.

Betainemempunyai pelbagai fungsi dalam akuakultur, terutamanya termasuk:

Menarik makanan

Menggalakkan pertumbuhan

Meningkatkan penggunaan makanan

Meningkatkan imuniti.

1. Tarikan makan

• Meningkatkan keinginan makan:

Betaine mempunyai rasa manis dan segar yang serupa dengan asid amino, yang boleh merangsang deria bau dan rasa haiwan akuatik dengan berkesan, meningkatkan kesedapan makanan dengan ketara, dan menggalakkan pengambilan makanan.

• memendekkan masa penyusuan:

Terutama semasa peringkat juvana atau tekanan persekitaran (seperti suhu tinggi, oksigen terlarut rendah), betaine boleh membantu haiwan menyesuaikan diri untuk memberi makan dengan lebih cepat.

2. Menggalakkan pertumbuhan

• Tingkatkan penggunaan suapan:

Betaine menggalakkan rembesan enzim pencernaan, meningkatkan penghadaman dan penyerapan nutrien seperti protein dan lemak, dan mempercepatkan pertumbuhan.

• Pemuliharaan protein:

Sebagai penderma metil, betaine mengambil bahagian dalam metabolisme dalam badan, mengurangkan penggunaan asid amino penting (seperti metionin) dan secara tidak langsung mengurangkan kos makanan.

3. Mengawal osmotik

• Tekanan untuk menahan tekanan garam:

Betaine boleh membantu ikan dan udang mengekalkan keseimbangan tekanan osmotik sel dalam persekitaran garam yang tinggi atau rendah, mengurangkan penggunaan tenaga untuk pengawalan osmotik dan meningkatkan kadar kemandirian.

• Melegakan tekanan persekitaran:

Betaine boleh meningkatkan toleransi haiwan di bawah keadaan tekanan seperti perubahan suhu mendadak dan kemerosotan kualiti air.

4. Meningkatkan kesihatan badan

• Melindungi hati:

Betainemenggalakkan metabolisme lemak, mengurangkan pemendapan lemak hati, dan mencegah penyakit pemakanan seperti hati berlemak.

• Meningkatkan fungsi usus:

Mengekalkan integriti mukosa usus, menggalakkan pertumbuhan bakteria berfaedah, dan mengurangkan risiko keradangan usus.

5. Antioksida dan tahan tekanan

• Penghapusan radikal bebas:

Betaine mempunyai kapasiti antioksidan tertentu dan boleh mengurangkan kerosakan tekanan oksidatif kepada sel.

• Kurangkan tindak balas tekanan:

Menambah betaine semasa pengangkutan, pengumpulan atau kejadian penyakit boleh mengurangkan penangkapan pertumbuhan atau kematian pada haiwan yang disebabkan oleh tekanan.

6. Meningkatkan imuniti

• Meningkatkan penunjuk imun:

Kajian telah menunjukkan bahawa betaine boleh meningkatkan aktiviti lisozim dan paras imunoglobulin dalam darah ikan dan udang, meningkatkan daya tahan mereka terhadap patogen.

Betaine boleh meningkatkan imuniti haiwan akuatik dan mengurangkan tindak balas tekanan.
Menambah betaine pada makanan akuatik dengan berkesan boleh menahan kesan perubahan suhu dan kualiti air secara tiba-tiba pada haiwan akuatik, meningkatkan keupayaan imun dan tindak balas tekanan mereka
Sebagai contoh, menambah betaine boleh meningkatkan kadar survival belut dengan ketara dan aktiviti protease, amilase dan lipase dalam hati dan pankreas.

 

7. Menggantikan beberapa antibiotik

• Hijau dan selamat:

Betaine, sebagai sebatian semula jadi, tidak mempunyai masalah sisa dan boleh menggantikan sebahagian antibiotik untuk menggalakkan pertumbuhan dan pencegahan penyakit, yang selaras dengan trend akuakultur ekologi.

• Cadangan permohonan:

Dos tambahan: biasanya 0.1% -0.5% daripada makanan, diselaraskan mengikut varieti pembiakan, peringkat pertumbuhan dan keadaan persekitaran.

• Keserasian:

Apabila digunakan bersama-sama dengan kolin, vitamin, dan lain-lain, ia boleh meningkatkan kesannya.

 

Ringkasan:

Betaine telah menjadi bahan tambahan penting untuk meningkatkan kecekapan akuakultur melalui pelbagai kesan seperti tarikan makanan, promosi pertumbuhan, dan rintangan tekanan.

Terutamanya dalam konteks akuakultur intensif dan keperluan alam sekitar yang semakin meningkat, prospek aplikasinya adalah luas.