Betainmerupakan bahan tambahan berfungsi yang penting dalam akuakultur, digunakan secara meluas dalam makanan haiwan akuatik seperti ikan dan udang kerana sifat kimia dan fungsi fisiologinya yang unik.

Betainmempunyai pelbagai fungsi dalam akuakultur, terutamanya termasuk:

Menarik makanan

Menggalakkan pertumbuhan

Meningkatkan penggunaan makanan ternakan

Meningkatkan imuniti.

1. Tarikan makan

• Meningkatkan keinginan untuk makan:

Betaine mempunyai rasa manis dan segar yang serupa dengan asid amino, yang berkesan dapat merangsang deria bau dan rasa haiwan akuatik, meningkatkan keenakan makanan dengan ketara, dan menggalakkan pengambilan makanan.

• Memendekkan masa pemakanan:

Terutamanya semasa peringkat juvenil atau tekanan persekitaran (seperti suhu tinggi, oksigen terlarut rendah), betain dapat membantu haiwan menyesuaikan diri dengan makanan dengan lebih cepat.

2. Menggalakkan pertumbuhan

• Tingkatkan penggunaan makanan:

Betaine menggalakkan rembesan enzim pencernaan, meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrien seperti protein dan lemak, serta mempercepatkan pertumbuhan.

• Pemuliharaan protein:

Sebagai penderma metil, betain mengambil bahagian dalam metabolisme dalam badan, mengurangkan penggunaan asid amino penting (seperti metionin) dan secara tidak langsung menurunkan kos makanan ternakan.

3. Mengatur osmotik

• Tekanan untuk menahan tekanan garam:

Betaine boleh membantu ikan dan udang mengekalkan keseimbangan tekanan osmotik sel dalam persekitaran garam yang tinggi atau rendah, mengurangkan penggunaan tenaga untuk pengawalaturan osmosis, dan meningkatkan kadar kemandirian.

• Melegakan tekanan persekitaran:

Betaine boleh meningkatkan toleransi haiwan di bawah keadaan tekanan seperti perubahan suhu secara tiba-tiba dan kemerosotan kualiti air.

4. Meningkatkan kesihatan badan

• Lindungi hati:

Betainmenggalakkan metabolisme lemak, mengurangkan pemendapan lemak hati, dan mencegah penyakit pemakanan seperti hati berlemak.

• Meningkatkan fungsi usus:

Mengekalkan integriti mukosa usus, menggalakkan pertumbuhan bakteria bermanfaat, dan mengurangkan risiko keradangan usus.

5. Antioksidan dan tahan tekanan

• Pemusnahan radikal bebas:

Betaine mempunyai kapasiti antioksidan tertentu dan boleh mengurangkan kerosakan akibat tekanan oksidatif pada sel.

• Kurangkan tindak balas tekanan:

Menambah betain semasa pengangkutan, pengumpulan, atau kejadian penyakit boleh mengurangkan terhentinya pertumbuhan atau kematian pada haiwan yang disebabkan oleh tekanan.

6. Meningkatkan imuniti

• Meningkatkan penunjuk imun:

Kajian telah menunjukkan bahawa betaine boleh meningkatkan aktiviti tahap lisozim dan imunoglobulin dalam darah ikan dan udang, sekali gus meningkatkan daya tahan mereka terhadap patogen.

Betaine boleh meningkatkan imuniti haiwan akuatik dan mengurangkan reaksi tekanan.
Menambah betaine kepada makanan akuatik boleh menahan kesan perubahan suhu dan kualiti air secara tiba-tiba pada haiwan akuatik dengan berkesan, meningkatkan keupayaan imun dan tindak balas tekanan mereka.
Contohnya, penambahan betain boleh meningkatkan kadar kemandirian belut dan aktiviti protease, amilase dan lipase dalam hati dan pankreas dengan ketara.

 

7. Menggantikan beberapa antibiotik

• Hijau dan selamat:

Betaine, sebagai sebatian semula jadi, tidak mempunyai masalah sisa dan sebahagiannya boleh menggantikan antibiotik untuk penggalakan pertumbuhan dan pencegahan penyakit, yang selaras dengan trend akuakultur ekologi.

• Cadangan permohonan:

Dos tambahan: biasanya 0.1% -0.5% daripada makanan, diselaraskan mengikut varieti pembiakan, peringkat pertumbuhan dan keadaan persekitaran.

• Keserasian:

Apabila digunakan bersama kolina, vitamin, dan sebagainya, ia dapat meningkatkan kesannya.

 

Ringkasan:

Betaine telah menjadi bahan tambahan penting untuk meningkatkan kecekapan akuakultur melalui pelbagai kesan seperti tarikan makanan, penggalakan pertumbuhan dan rintangan tekanan.

Terutamanya dalam konteks akuakultur intensif dan keperluan alam sekitar yang semakin meningkat, prospek aplikasinya adalah luas.